Agar - Agar 60 Caps 500g Fonte Verde

O Agar agar é uma gelatina de origem vegetal que é capaz de formar um gel não digerível e não fermentável, proporcionando sensação de saciedade por mais tempo.

O ágar contém uma substância semelhante a um gel que se acumula no intestino. Isso estimula os intestinos e cria um movimento intestinal. Acredita-se que esse efeito de volume o torne útil como laxante e para perda de peso. Agar tende a fazer as pessoas se sentirem cheias, então elas podem parar de comer mais cedo do que fariam de outra forma.

O ágar é tipicamente um polissacarídeo gelificante forte derivado de algas vermelhas e é caracterizado por sua
unidades de repetição química de 3-6,anidro L-Galactose. Os ágares também contêm ésteres de sulfato em níveis baixos
e alguns grupos metoxi.

O ágar pode ser extraído de várias maneiras, mas a metodologia básica gira em torno da dissolução do
ágar da alga com água quente, separando o ágar dos resíduos da parede celular por filtração e
então isolando o ágar da solução diluída. Vários métodos foram desenvolvidos para isolar o
ágar da solução, o método tradicional consiste em cortar o gel em tiras e deixá-lo congelar
durante a noite e descongele no dia seguinte ao sol. Devido ao alto nível de sinérese produzida em ágar
gel as tiras soltam água em cada ciclo de congelamento e resfriamento até formar uma tira seca. esta faixa é
conhecido em japonês como Kanten, que se traduz literalmente como "céu congelado".